二两酒的酒壶在倒入小酒杯中慢慢喝，还是度数极低的酒。
苏芯看出来了，赵明阳是带她来看清酒的。
这玩意她确实陌生，不是不知道，喝过几次，再也不想喝了，就跟一杯水中倒入一丁点白酒一般，她的陌生是对这种酒的了解。
“你猜猜这家日料店一天能收入多少？”赵明阳问道。
苏芯想了下说道：“一万？”
这是她往大了说的，毕竟她有朋友开过餐厅，一万营业额不算低了。
“这个数。”赵明阳伸出五根手指。
苏芯一脸不可思议的说道：“怎么可能，这店这么赚得到吗？”
“你可能不懂一点啊，伱以为五万多吗？现在这样的店，五万不当钱的，因为货币贬值，这里是都城，国内排得上号的大城市，一天的外来人口多少？每天的商务接待多少？还有就是这里的富人有多少？
你要考虑这个，二十年前，开西餐厅和酒吧那群人，一天营业额可能十几二十万，那是什么概念？赚的什么钱？新鲜感的钱，装逼的钱，那时候只要大一些的场子，一听可乐能卖三五十元，一瓶啤酒能卖一二百元。
现在你让这些西餐厅和酒吧卖试试看？不被人骂黑店才怪了，因为太多了，价格太透明了，而且你知道为什么西餐厅在国内做不起来吗？”
苏芯摇了摇头，这些她真的没想过，也没去观察，和赵明阳在一起这几小时，她学习了很多。
赵明阳就像一名高人，苏芯第一次明白高人指路，高人指点的意思了，赵明阳说的话，比她之前遇到的人说的都感觉有含金量。
其实不是赵明阳说的多厉害，无非是苏芯也陷入了和大多数权贵二代一样的思路，自己爸妈，自己家里长辈说的话不爱听，听不进去，她家牛人可不少，可她压根不听不问，觉得烦。
赵明阳和她聊天，她没什么抵触心理，所以听得进去。
“我告诉你，西餐厅在全球都不可能做大做强，他们最多和麦当劳，肯德基那些一样，只不过卖的不是汉堡而是牛排，因为西餐厅基本没有包厢，有包厢的那类，严格上不算是西餐厅，在国外那基本就是特色餐厅或者星级餐厅，而不是牛扒成这类的。
本身大部分西餐厅就是简餐或者家人小聚吃饭的餐馆，包括咖啡厅也是，来到国内被包装的比在国外高档很多，总共就牛排，披萨这类的，没啥可选的。
而且牛排价格越来越透明了，且容易自己在家做，大家一旦发现能自己赚便宜的就不会轻易去让自己吃亏了。
日料现在是价格不透明，而且很多东西自己没法在家可以轻易做，很多失败需要厨师处理下，一旦日料有简装价格便宜在家可以轻易做，日料也会受到冲击，而且这时期日料店不多，价格可以要高，后期多了就不那么好赚了。
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